Dzisiaj wystarczy krótkie rozeznanie w internecie, aby dowiedzieć się, jakie wino kupić w supermarkecie, aby cieszyć się jakością w dobrej cenie. Przedstawiamy Wam dziś po 5 win z 3 popularnych supermarketów, które naszym zdaniem są warte Waszej uwagi. Możesz kupić płatki drożdżowe przez Internet. Sklepów internetowych z ekologiczną żywnością nie brakuje. A w nich… bogaty katalog produktów i nierzadko też atrakcyjna cena. Warto takie miejsca w sieci odwiedzać. Coraz częściej również płatki drożdżowe kupimy na aukcjach internetowych jak chociażby Allegro. Topinambur to obco brzmiąca nazwa, która wielu osobom kojarzy się z czymś egzotycznym. Nic dziwnego. Choć to niepozorny kwiat podobny do słonecznika, który od wieków powszechnie rośnie w całej Europie, obecnie uznawany jest za roślinę ekskluzywną ze względu na jego niezwykłe bulwy jadalne. Dowiedz się, jak go uprawiać i jakie ma wymagania. Interesują Cię aktualne promocje na produkty tj.Ser limburski gdzie kupić? Sprawdź najnowszą ofertę rabatową w gazetkach promocyjnych. Gazetka, oferta, promocje. Najnowsze gazetki Lidla znajdują się poniżej: Przeglądaj gazetkę. od 20.11.2023 do 22.11.2023. Przeglądaj gazetkę. od 16.11.2023 do 18.11.2023. Przeglądaj gazetkę. . Topinambur (inaczej słonecznik bulwiasty, łac. Helianthus tuberosus L.) to warzywo należące do rodziny astrowatych (Asteraceae), które pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy została sprowadzona przez Krzysztofa Kolumba. Surowcem stosowanym w kuchni jest bulwa topinamburu. W pigułce Topinambur to warzywo, którego jadalną częścią jest bulwa, wyglądem przypominająca korzeń imbiru lub kurkumy Topinambur nie dostarcza wielu kalorii (73 kcal/100 g) i posiada niski indeks glikemiczny (IG = 32) Topinambur jest źródłem inuliny - naturalnego składnika o działaniu prebiotycznym Za sprawą obecnej inuliny i wysokich ilości potasu, topinambur może być pomocny w obniżaniu ciśnienia krwi, redukowaniu poziomu "złego" choelsterolu LDL i stężenia cukru we krwi Inulina zawarta w topinamburze może ułatwiać wchłanianie niektórych składników mineralnych (głównie wapnia, magnezu, cynku i miedzi) Topinambur wydaje się być pomocnym produktem w łagodzeniu zaparć Topinambur jest bezpieczny dla zdrowia, w tym dla kobiet ciężarnych i karmiących piersią, ale w wysokich ilościach (powyżej 100 g) może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe ( bóle brzucha, biegunkę) Topinambur nadaje się do spożywania na surowo, jak i w formie gotowanej, pieczonej, smażonej. Może zastępować np. ziemniaki lub stanowić dodatek np. do sałatek Kalorie i Indeks glikemiczny Topinambur jest niskokaloryczny i ma niski IG Topinambur jest warzywem dostarczającym niewielkich ilości kalorii. Jego wartość energetyczna wynosi tylko ok. 73 kcal/100 g. Dodatkowo zaletą topinamburu jest to, że charakteryzuje się on niskim indeksem glikemicznym (IG = 32). Z tego względu jest odpowiednim produktem dla osób cierpiących na zaburzenia gospodarki węglowodanowej, w tym na cukrzycę, a także dla osób z nadwagą i otyłoscią. Trzeba jednak pamiętać, że podany IG dotyczy topinamburu świeżego. Jeżeli poddamy go obróbce termicznej (np. gotowaniu lub pieczeniu), to jegto wartość IG wzrośnie. Wartości odżywcze Najważniejszym składnikiem topinamburu jest inulina Właściwości zdrowotne topinamburu wynikają przede wszystkim z obecności w jego składzie inuliny. Inulina to związek z grupy polisacharydów (węglowodanów), zaliczany do fruktooligosacharydów. W 100 g bulw topinamburu znajduje się ok. 16-20 g inuliny. Inulina występuje również w innych rośliach. Źródłem inuliny są również: Korzeń cykorii (35,7-47,6 g/100 g) Korzeń mniszka (12-15 g/100 g) Korzeń omanu Czosnek (9-16 g/100 g) Pszenica (1-4 g/100 g) Cebula (1,1-7,5 g/100 g) Por (3-10 g/100 g) Szparagi (2-3 g/100 g) Jęczmień (0,5-1,5 g/100 g) Banan (0,3-0,7 g/100 g) Topinambur zawiera stosunkowo dużo potasu i żelaza W bulwie topinamburu stwierdzono dosyć wysokie ilości: Potasu - 429 mg/100 g Żelaza - 3,4 mg/100 g Zakładając, że w jednej potrawie można spożyć przeciętnie ok. 100-150 mg topinamburu, to należy uznać, że topinambur jest źródłem potasu i żelaza. Wielokrotnie można spotkać się z informacjami, że topinambur to bogate źródło jeszcze wielu innych składników odżywczych, takich jak witaminy i składniki mineralne. Jednakże nie jest to prawdą. Zgadza się, że w jego składzie występuje wiele różnych związków, ale ich zawartość jest bardzo niewielka i praktycznie nieistotna dla naszego zdrowia. W przeliczeniu na 100 g, zawartość pozostałych składników mineralnych kształtuje się następująco: Wapń - 14 mg Magnez - 17 mg Fosfor - 78 mg Sód - 4 mg Cynk - 0,12 mg Miedź - 0,14 mg Mangan - 0,06 mg Selen - 0,7 µg W korzeniu topinamburu znajduje się również niewiele witamin: Witamina C - 4 mg Tiamina - 0,2 mg Ryboflawina - 0,06 mg Niacyna - 1,3 mg Kwas pantotenowy - 0,4 mg Witamina B6 - 0,08 mg Foliany - 13 µg Witamina E - 0,19 mg Topinambur nie zawiera praktycznie w ogóle witaminy K i witaminy A, a także witaminy B12 i witaminy D. Właściwości Topinambur może obniżać ciśnienie krwi Co prawda nie przeprowadzono żadnych istotnych badań nad wpływem topinamburu na ciśnienie tętnicze krwi, to jednak na podstawie składu chemicznego można przypuszczać, że warzywo to będzie korzystnie wpływać na ciśnienie krwi. Topinambur jest dobrym źródłem potasu, który jest jednym z najbardziej istotnych składników biorących udział w obniżaniu ciśnienia krwi. W 100 g bulw znajduje się go aż 429 mg. Spożywanie topinamburu może przyczyniać się do obniżenia cholesterolu Jak wskazuje analiza wielu badań naukowych opublikowana na łamach czasopisma European Journal of Clinical Nutrition, inulina może przyczyniać się do obniżenia stężenia "złego" cholesterolu LDL. Stąd z dużym prawdopodobieństwem można stwierdzić, że spożywanie topinamburu będącego bardzo dobrym źródłem inuliny może wpływać na redukcję poziomu cholesterolu LDL. Trzeba jednak podkreślić, że nie wykazano, aby inulina miała istotny wpływ na poziom cholesterolu całkowitego, "dobry" cholesterolu HDL i triglicerydów. Należy również dodać, że działanie obniżające poziom cholesterolu LDL stwierdzono przy spożyciu inuliny na poziomie 18 g/dzień. Jest to taka ilość, którą dostarczy ok. 100 g topinamburu (spożywanego codziennie). Topinambur może korzystnie wpływać na poziom glukozy Jak pokazały najnowsze wyniki badań, spożywanie inuliny wiąże się z obniżeniem stężenia glukozy we krwi na czczo. Efekt ten odnotowano przy poziomie 7,4-11 g inuliny na dzień (odpowiednik 30-50 g bulwy topinamburu). Zaobserwowano również, że inulina w ilości 10,6-21 g/dzień (odpowiednik ok. 60-120 g topinamburu) może obniżać poziom insuliny we krwi. Dane te oznaczają, że spożywanie topinamburu prawdopodobnie przyczyni się do poprawy gospodarki węglowodanowej. Jego dodatkowym atutem jest fakt, że posiada on (w formie surowej) niski indeks glikemiczny (IG = 32). Inulina zwiększa wchłanianie składników mineralnych Aktualny stan wiedzy wskazuje, że spożywanie inuliny może przyczyniać się do wzrostu wchłaniania niektórych składników mineralnych, głównie: Wapnia Magnezu Cynku Miedzi Dlatego też sięgając regularnie po topinambur bogaty w inulinę możemy zwiększyć szansę na wzrost wchłaniania niektórych składników odżywczych, a tym samym wyższy poziom tych związków w organizmie człowieka. Inulina obecna w topinamburze ma działanie prebiotyczne Dotychczas przeprowadzone badania naukowe pokazują, że inulina jest prebiotykiem. Wielokrotnie udowodniono, że jej spożycie wiąże się ze wzrostem korzystnej dla zdrowia flory bakteryjnej jelit, w tym bakterii z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium. Można zatem wnioskować, że topinambur zawierający wysokie ilości inuliny będzie pozytywnie wpływał na skład bakterii zamieszkujących nasze jelita. Zgodnie z danymi literaturowymi, inulina może wykazywać działanie prebiotyczne w nawet stosunkowo niewielkiej dawce wynoszącej ok. 1,5 g. Topinambur jest dobry na zaparcia Za sprawą obecnej inuliny, w słonecznik bulwiasty może być przydatnym produktem w zmniejszaniu zaparć. Naukowcy wykazali, że inulina może poprawiać wypróżnienia i powodować zmiękczenie stolca. Przeciwwskazania Topinambur jest bezpieczny dla zdrowia Topinambur, jak również zawarta w nim inulina nie wpływają negatywnie na zdrowie. Nie określono scisłych przeciwwskazań co do spożywania topinamburu. Jednakże ze względu na to, że inulina nie jest trawiona w naszym przewodzie pokarmowym i ulega w niej fermentacji, w wysokich ilościach może powodować łagodne skutki uboczne. Wśród działań niepożądanych spożywania dużych ilości topinamburu (ze względu na obecność inuliny) można wymienić przede wszystkim dolegliwości żołądkowo-jelitowe: bóle brzucha, wzdęcia, biegunkę, zaparcia. Ryzyko wystąpienia skutków ubocznych może wystąpić w przypadku spożywania 20 g inuliny lub więcej, co odpowiada ok. 100 g topinamburu. Przyjmuje się, że inulina w ilości do 20 g dziennie nie powinna wywoływać dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Topinambur w ciąży Dotychczas nie stwierdzono żadnych przeciwwskazań co do spożywania topinamburu przez kobiety ciężarne i karmiące piersią. Jak przechowywać Topinambur ? Topinambur najlepiej przechowywać w stosunkowo niskiej temperaturze Idealnym rozwiązaniem będzie przechowywanie w lodówce. Przed włożeniem do lodówki topinambur najlepiej owinąć w ręcznik papierowy, a następnie zamknąć w woreczku plastikowym (np. woreczku strunowym), aby zapobiec pochłanianiu wilgoci. Jak i gdzie kupować Topinambur? Topinambur można kupić w sklepach stacjonarnych (zwykle są to sklepy wielkopowierzchniowe) lub w sklepach internetowych. Cena świeżego topinamburu kształtuje się na poziomie 13-18 zł za kilogram. Topinambur można kupić w kilku różnych postaciach: Świeży korzeń (bulwa) Suszony (w kawałkach) Sok świeży Suszony sok (w proszku) Mąka Kiszony Suplement diety (w kapsułkach) Suplementy diety z topinamburem Wybierając suplement diety z topinamburem w kapsułkach należy zwrócić uwagę, aby posiadał on podaną zawartość inuliny (i aby była ona jak najwyższa, na poziomie ok. 90%). Jak wiadomo, inulina jest najważniejszym składnikiem topinambura wpływającym na jego właściwości prozdrowotne. Jak jeść Topinambur? Topinambur charakteryzuje się delikatnie słodkim i orzechowym smakiem, porównywanym do karczocha lub orzechów brazylijskich. Bulwę topinamburu można wykorzystywać w kuchni na wiele różnych sposobów Topinambur może z powodzeniem zastępować produkty skrobiowe, takie jak ziemniaki, bataty, kasza, ryż. Topinambur można jeść zarówno na surowo, jak również poddawać go obróbce termicznej - gotowaniu w wodzie, gotowaniu na parze, pieczeniu i smażeniu. Warzywo to najlepiej gotować i piec w skórce, a dopiero po tym procesie je obrać. Topinambur nadaje się również do kiszenia. Ze świeżego topinamburu można przygotować wiele różnych potraw, np.: Sałatki Zupę - krem Chipsy Pastę Puree Placki Frytki Przykładowe, smaczne przepisy z wykorzystaniem topinamburu znajdują się TUTAJ. Wiesz, co to jest topinambur? A może kojarzysz słonecznik bulwiasty? Topinambur to inaczej właśnie słonecznik bulwiasty. Smakuje całkiem podobnie do słonecznika, chociaż rośnie jak pyry. To bardzo zdrowe warzywo i warto je jadać, by wzmocnić swoją odporność. Poznaj właściwości topinamburu oraz moje pomysły na to, co przyrządzić z topinamburu. Skrzyżowanie słonecznika i pietruszki Nazwa topinambur pochodzi od uprawiającego ją niegdyś indiańskiego plemienia Topinamboore. Warzywo to jest obecnie popularne we Francji i we Włoszech, ale i u nas wraca do łask. Topinambur to inaczej słonecznik bulwiasty lub ziemna gruszka. I rzeczywiście smakuje jak skrzyżowanie słonecznika, gruszki i pietruszki. 😉 To takie małe chrupiące bulwy, które mają niezwykłe właściwości prozdrowotne. Działają oczyszczająco, regulują pracę przewodu pokarmowego, zawierają sporo krzemionki, witaminy B1, a także żelaza i potasu. Ze względu na swoje właściwości, zawartość witamin, makro- i mikroelementów oraz innych substancji bulwy topinamburu stanowią również surowiec farmaceutyczny oraz zielarski. Wyciągi z topinamburu mogą być stosowane w leczeniu chorób trawiennych, a dzięki zawartości różnych postaci błonnika, w tym inuliny, są zalecane przy nadwadze i otyłości. Przydaje się także przy zaparciach i jest polecany diabetykom. Topinambur, czyli prebiotyk Inulina zawarta w bulwach topinamburu jest prebiotykiem, czyli pożywką dla rozwoju korzystnej mikrobioty, dzięki czemu reguluje pracę jelit. A gdy jelita mają się dobrze, a mikrobiota jest dobrze karmiona, to i zwiększa nam się odporność i mniej chorujemy. Krótko mówiąc, warto wprowadzić topinambur do swojej diety. Tylko nie należy z nim przesadzać – osoby, które nie spożywają za dużo błonnika na co dzień i jeszcze nie jadają regularnie topinamburu, powinny wprowadzać go do diety powoli, zaczynając od jednej małej bulwy co dwa dni i stopniowo zwiększając do kilku. Ta ogólna zasada dotyczącą wprowadzania większej ilości błonnika pokarmowego do diety, inaczej będą przeboje jelitowe i dziwne odgłosy z brzucha. I tylko się zrazisz do tego dobroczynnego warzywa. Podobnie jest z boczniakami. Jak przyrządzać topinambur? Topibambur można spożywać po uprzednim ugotowaniu, parowaniu, duszeniu, pieczeniu (np. ze świeżym rozmarynem lub tymiankiem), smażeniu, a także na surowo pokrojone w plastry lub szatkowane. Surowe bulwy topinamburu są chrupiące, mają smak lekko orzechowo-słonecznikowy, zaś obrobione termicznie są bardziej ziemniakowate. Topinambur dodaje się do sałatek, robi się z niego zupy kremy, frytki i chipsy. Można nawet dodać plasterek do herbaty zamiast cytryny. Przepisy z topinamburem Topinambur przyrządzam na różne sposoby. Bardzo lubię zupę z warzywami korzennymi (topinambur, seler, pietruszka, pasternak), zupę krem pieczarkową z topibamburem i ziołami, podsmażony krótko z pieczarkami podany z surówkami i oczywiście surówkę – topinambur z czerwoną kapustą! Świetnie smakuje również jako chrupiąca przegryzajka. 😉 Bulwy najlepiej obiera się po uprzednim umyciu, pomoczeniu przez kilka minut w wodzie i lekkim wysuszeniu. Gotowany lub pieczony topinambur ciężko się obiera. Za to w smaku przypomina ziemniaki, a czas gotowania wynosi zaledwie 10-15 minut i trzeba uważać, żeby się nie rozgotowały. Jeśli tak się stanie, to od razu można przyrządzić z nich zupę krem. Pieczenie też jest dosyć krótkie, jakieś 20-25 minut. Jeszcze szybciej się je smaży pokrojone w plasterki. I w takiej postaci (oprócz surowej) smakują mi najbardziej. Przepis na topinambur z pieczarkami w ziołach i oliwie Oto przepis na szybki obiad dla 2 osób. Składniki: Proporcje podane na danie dla dwóch osób. 300 g pieczarek 150 suchej kaszy gryczanej 2 małe bulwy topinamburu ząbek czosnku odrobina natki pietruszki świeży tymianek lub rozmaryn (co, kto woli, ja wolę tymianek) sól, pieprz kapka oliwy lub zwykłego rafinowanego oleju rzepakowego dużo zielska (u mnie kapusta czerwona, surowy topinambur, przyprawy, dobry nierafinowany olej) Wykonanie: 1. Kaszę płuczę i gotuję przez ok. 15-20 minut w wodzie w proporcji +/- 2:1. 2. Bulwy topinamburu myję, obieram, kroję w plasterki. 3. Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy (lub oleju kokosowego) i wrzucam topinambur. 4. Dodaję sól, pieprz, czosnek oraz pokrojony tymianek. 5. Smażę dosłownie kilka minut. 6. Na drugiej patelni (lub na tej samej, po przełożeniu topinamburu do innego naczynia) duszę uprzednio umyte i pokrojone pieczarki. 7. Po odparowaniu wody dodaję łyżkę oliwy, następnie doprawiam, pod koniec dodaję kaszę i zioła, mieszam. 8. Podaję z topinamburem oraz surówkami. Co jeszcze można przyrządzić z topinamburu? Topinambur przemycam również do risotto, innych zup kremów, a także piekę razem z innymi warzywami. Mam przepis jednogarnkowy, a raczej jednopatelniowy na risotto z pieczarkami i szpinakiem. Wypróbuj koniecznie! To smaczny i szybki pomysł na wegański bezglutenowy obiad. Gdzie kupić topinambur? Topinambur można kupić na ryneczkach, ale także w marketach jest coraz częściej spotykany. Teraz już wiesz, co to jest topinambur i będzie Ci dużo łatwiej znaleźć te małe pyszne bulwy wśród innych warzyw. Podziel się swoimi pomysłami na dania z wykorzystaniem topinamburu! Małgosia Sprawdzamy, na jakie produkty i promocje warto zwrócić uwagę w internetowym sklepie Lidl Online w sierpniu 2022. W Lidlu codziennie możemy liczyć na ciekawe oferty promocyjne. Aby kupić wybrany produkt w obniżonej cenie, warto zajrzeć do internetowego sklepu Lidla (przejdź do sklepu), gdzie możemy trafić na atrakcyjne wyprzedaże sprzętu elektronicznego. Zobaczcie, co ciekawego znajduje się obecnie ofercie promocyjnej online: PARKSIDE Akumulatorowa szlifierka mimośrodowa 20V Ø125 mm (bez akumulatora i ładowarki) kompaktowa szlifierka o komfortowym prowadzeniu ergonomiczne uchwyty z antypoślizgową powłoką softgrip uchwyt czołowy redukujący wibracje z regulacją kąta łatwa wymiana tarczy ściernych dzięki mocowaniu na rzep zintegrowany zbiornik z funkcją zasysania pyłu podłączenie do zewnętrznego układu zasysania – wraz ze złączką pasuje do dostępnych w handlu papierów ściernych o Ø 125 mm (np. marki Parkside) urządzenie kompatybilne ze wszystkimi akumulatorami serii „PARKSIDE X 20 V Team“ akumulator i ładowarka nie są zawarte w zestawie akcesoria zawarte w zestawie: 4 tarcze ścierne (uziarnienie 60/80/120/240); 1 złączka do zewnętrznego układu zasysania Cena: 129 zł - 109 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Wiertarka udarowa PSBM 750 B3 wiertarka udarowa PSBM 750 B3 włączana i wyłączana funkcja udaru pozwala na różne wykorzystanie urządzenia idealna do wiercenia w betonie, kamieniu, metalu lub drewnie kompaktowy design i niewielki ciężar płynna regulacja obrotów prosta wymiana narzędzia dzięki metalowemu uchwytowi wiertarskiemu z blokadą promieniową antypoślizgowy uchwyt regulowana pozycja uchwytu czołowego ogranicznik głębokości z metalu bieg w prawo / w lewo moc: 750 W liczba obrotów na biegu jałowym: 0–3000 min-¹ liczba uderzeń: maks. 48000 min-¹ moment obrotowy: maks. 10 Nm maks. średnica wiercenia: 30 mm w drewnie; 14 mm w metalu; 12 mm w stali dł. przewodu zasilającego: 3 m Cena: 109 zł - 99 zł - przejdź do sklepu Zobacz również:Aplikacja Lidl - co daje? Czy warto instalować? Sprawdziliśmy korzyściWielka sezonowa wyprzedaż w Lidlu - aż do 80% taniej!Lidl: zestawy urządzeń do domu i warsztatu w ekstra cenach! [ PARKSIDE Wkrętak akumulatorowy PAS D5 z 4 nasadkami do różnych zastosowań: nasadka momentu obrotowego z regulowanym, wyjściowym momentem obrotowym - idealna do małych śrub i delikatnych materiałów; nasadka mimośrodowa do zastosowań w pobliżu obrzeża; nasadka kątowa do trudno dostępnych miejsc; nasadka tnąca do miękkich materiałów takich jak karton, tekstylia, skóra lub inne materiały elastyczne z kablem USB do ładowania magnetyczny uchwyt do bitów z uchwytem sześciokątnym automatyczna blokada wrzeciona do ręcznego przykręcania zintegrowane lampki LED oświetlenia roboczego wskaźnik LED kierunku obrotu dla biegu w prawo/w lewo i wskaźnik niskiego stanu naładowania akumulatora antypoślizgowy uchwytw zestawie: 1x nasadka momentu obrotowego, 1 nasadka mimośrodowa, 1 nasadka kątowa, 1 nasadka tnąca, 26 bitów (25 mm), 2 bity (50 mm), 1 przedłużenie bitu Cena: 119 zł - 99 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Tokarka do drewna PDB 100 A1 tokarka idealnie nadaje się do obróbki drewnianych przedmiotów wydajny silnik o mocy 400 W z 4-stopniową przekładnią z kołem pasowym obudowa przekładni z okienkiem umożliwiającym kontrolę ustawionego poziomu obrotów solidna szyna metalowej prowadnicy - dostosowana do montażu na stole warsztatowym (wraz z materiałem do montażu) wrzeciennik z gwintem podłączeniowym M18 do zamocowania tarczy tokarskiej i 4-zębnego kła centrującego (zawarty w zestawie) konik z dźwignią szybkiego blokowania i współbieżną końcówką wrzeciona uchwyt narzędzia z dźwignią do szybkiego blokowania i regulowaną powierzchnią stykową wraz z 2 dłutami tokarskimi do obróbki drewna akcesoria zawarte w zestawie: 2 dłuta tokarskie (wklęsłe/proste), 1 tarcza tokarska, 4-zębny kieł centrujący, 1 klucz z gniazdem sześciokątnym, 2 klucze płaskie, materiał do montażu na stole warsztatowy Cena: 549 zł - 499 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Wyrzynarka precyzyjna włosowa PDS 120 B2 wyrzynarka precyzyjna włosowa do precyzyjnych cięć w drewnie, tworzywie sztucznym, szkle akrylowym lub gipsie stabilna konstrukcja stołowa z niskowibracyjnym silnikiem płynna regulacja liczby skoków za pomocą pokrętła lub pedału nożnego oddzielnie załączana lampa robocza LED z elastycznym ramieniem dmuchawa z możliwością dowolnego ustawienia nachylany aluminiowy stół roboczy z podziałką umożliwiającą dokładne cięcie pod kątem regulowana, przezroczysta osłona ochronna dźwignia szybkiego mocowania umożliwiająca łatwą wymianę brzeszczotu możliwość podłączenia także do zewnętrznego odciągu wbudowany schowek na brzeszczoty włącznik/wyłącznik zabezpieczony przed pyłem nadaje się do wszystkich popularnych w handlu brzeszczotów do wyrzynarek stołowych i włosowych nadaje się do zamocowania na stałe na stole warsztatowym w zestawie: 4 brzeszczoty do wyrzynarek stołowo-włosowych 134 mm; 1 klucz imbusowy do wymiany brzeszczotu; 1 kątownik do dokładnej regulacji kąta cięcia; materiał montażowy do montażu na stole Cena: 399 zł - 349 zł - przejdź do sklepu Odkurzacz ręczny SAS L I D3 do odkurzania na mokro i na sucho z wydajnym akumulatorem litowo-jonowym zmywalny system stałego filtra przeciwpyłowego z ssawką do odkurzania na mokro i ssawką szczelinową możliwość przechowywania na stacji ładującej w celu zaoszczędzenia miejsca stacja ładująca przystosowana do montażu na ścianie lampki sygnalizacyjne: ładowanie: czerwone światło; całkowite naładowanie: zielone światło; w użyciu: światło zielone; niski poziom baterii: miga na zielono poziom prędkości regulowany za pomocą przełącznika suwakowego Wł. akumulator jest zabezpieczony przed przegrzaniem, głębokim rozładowaniem, przeładowaniem, nadmiernym prądem rozładowania i ładowania oraz zwarciem. akcesoria w zestawie: filtr przeciwpyłowy; stacja ładująca; ssawka szczelinowa; ssawka do pracy na mokro; uchwyt ścienny; materiał montażowy do uchwytu ściennego; filtr Cena: 99 zł -79 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Szlifierka uniwersalna PMS 160 B2 idealna do szlifowania drewna, tworzywa sztucznego czy metalu ergonomiczny uchwyt dla osób prawo- i leworęcznych prosta wymiana papieru ściernego dzięki mocowaniu na rzep zintegrowana funkcja odsysania z wyjmowanym zbiornikiem przyłącze do zewnętrznego odsysania pyłu Cena: 89,90 zł - 79 zł - przejdź do sklepu Silvercrest Personal Care Szczotka na ciepłe powietrze 2 w 1 SWB 1000 A1 do prostej i delikatnej stylizacji włosów połączenie mocnej suszarki i wygładzającej płaskiej szczotki do włosów chroni przed uszkodzeniami spowodowanymi gorącą temperaturą idealna również do bezproblemowego układania tyłu głowy 2 ustawienia temperatury i dodatkowy poziom chłodzenia stała funkcja jonizacji elastyczne włosie z kulistymi czubkami: niezawodnie zapobiega plątaniu się włosów i zapewnia łagodny masaż skóry wody przegub kabla obrotowy o 360° do możliwie największej swobody ruchów oraz uchwyt do zawieszenia długość kabla: 180 cm Cena: 59,99 zł - 49,99 zł - przejdź do sklepu Wyrzynarka precyzyjna włosowa PDS 120 B2 do precyzyjnych cięć w drewnie, tworzywie sztucznym, szkle akrylowym lub gipsiestabilna konstrukcja stołowa z niskowibracyjnym silnikiempłynna regulacja liczby skoków za pomocą pokrętła lub pedału nożnegooddzielnie załączana lampa robocza LED z elastycznym ramieniemdmuchawa z możliwością dowolnego ustawienianachylany aluminiowy stół roboczy z podziałką umożliwiającą dokładne cięcie pod kątemregulowana, przezroczysta osłona ochronnadźwignia szybkiego mocowania umożliwiająca łatwą wymianę brzeszczotumożliwość podłączenia także do zewnętrznego odciąguwbudowany schowek na brzeszczotywłącznik/wyłącznik zabezpieczony przed pyłemnadaje się do wszystkich popularnych w handlu brzeszczotów do wyrzynarek stołowych i włosowychnadaje się do zamocowania na stałe na stole warsztatowymw zestawie: 4 brzeszczoty do wyrzynarek stołowo-włosowych 134 mm; 1 klucz imbusowy do wymiany brzeszczotu; 1 kątownik do dokładnej regulacji kąta cięcia; materiał montażowy do montażu na stole Cena: 399 zł - 349 zł - przejdź do sklepu Przecinarka kątowa do cięcia metalu PMTS 180 A1 przecinarka kątowa do cięcia metalu PMTS 180 A1 do szybkiego i precyzyjnego cięcia stali, metali nieżelaznych, profili z odlewu i żelaza szybkie urządzenie zaciskowe do mocowania przedmiotu obrabianego płynnie regulowane kąty nachylenia - wraz ze skalą prosta wymiana tarcz dzięki blokadzie wrzeciona SPINDLE LOCK wytrzymała płyta podstawowa z antypoślizgowymi nóżkami gumowymi regulowana osłona tarczy do cięcia ramię dźwigni z uchwytem ręcznym powlekanym gumą i blokadą do transportowania zintegrowany uchwyt do przenoszenia dostosowana do dostępnych w handlu tarcz do cięcia do Ø 180 mm długość przewodu zasilającego: 2 m akcesoria zawarte w zestawie: 1 tarcza do cięcia metalu Ø 180 mm (wstępnie zmontowana); 2 klucze z gniazdem sześciokątnym Cena: 299 zł - 269 zł - przejdź do sklepu Stacja ładowania / Powerbank 10,8 V, mAh, 69,12 Wh, USB-A i USB-C powerbank mAh z gniazdem typu euro, USB-A i USB-C funkcja "Smart Fast Charge" optymalizuje czas ładowania z gniazdem typu euro do ładowania urządzeń z prądem zmiennym, np. notebooków ładowanie do 3 urządzeń jednocześnie wydajny akumulator litowo-jonowy mAh wskaźnik stanu baterii poprzez diodę LED w zestawie kabel ładujący USB (typ A/typ C) porty: 1x USB typu C, 1x USB typu A, 1x gniazdo typu euro napięcie/prąd wejść./wyjść.: 1x wejście i wyjście USB C (5 V=/3 A); 1x wyjście USB A 5 V=/2,4 A łączny prąd/napięcie wyjść. portów USB: maks. 5 V=/3 A wyjście gniazda prądu zmiennego: 230 V~ (+/-10%) 50 Hz, maks. 70 W pojemność: 69 Wh (10,8 V, mAh) min. pojemność ogniwa: mAh ( mAh x 6) min. obciążenie: mAh w przypadku 5V po 300 cyklach ładowania powinno być dostępnych przynajmniej 80% pojemności wyjściowej czas ładowania: ok. 10 h w przypadku 3A określony vs. teoretyczny poziom ładowania: w przypadku 500 mA: w przypadku mA: w przypadku mA: Cena: 269 zł - 219 zł - przejdź do sklepu Odkurzacz akumulatorowy SST 40 A1 odkurzacz akumulatorowy 2w1 bezprzewodowy i do elastycznego zastosowania duża moc ssania dzięki wydajnemu akumulatorowi litowo-jonowemu 40 V technologia bez worka z systemem podwójnego filtra ruchoma, napędzana silnikiem szczotka ssąca obszerne akcesoria dla różnych możliwości zastosowania duża swoboda ruchów: praktyczny pasek do noszenia; wtykowy uchwyt; elastyczny wąż ssący lampka pracy LED na dyszy do podłogi pojemnik na kurz można łatwo opróżniać, filtr HEPA z możliwością prania (H13) filtr HEPA z możliwością prania (H13)zawartość zestawu: adapter sieciowy z dopasowaniem napięcia na całym świecie (100-240 V~), szczotka do tapicerki, dysza szczelinowa, giętki, elastyczny wąż, krótki uchwyt ręczny Cena: 599 zł - 499 zł - przejdź do sklepu Spawarka MMA, MIG, WIG 200 A 4 metody spawania: MMA (elektrody prętowe), drut, MIG (w osłonie gazów) i WIG (spawanie nietopliwą elektrodą wolframową w osłonie gazów obojętnych)* do spawania stali szlachetnej, stali, żelaza i aluminium wydajne urządzenie kompaktowe z wytrzymałą obudową metalową i uchwytem do przenoszenia zintegrowane, automatyczne doprowadzanie drutu w bocznej, składanej przegrodzie ergonomiczny palnik drutu MIG z powłoką softgrip i przewodem doprowadzającym o dł. 2 m uchwyt na elektrody MMA i kabel o dł. 2 m wraz z kablem masy proste ustawianie parametrów spawania za pomocą 3 przełączników i regulatora obrotowego wybór metody spawania i typu drutu wybór prądu (A/VRD) lub napięcia (U) z płynną regulacją wartości wskaźniki cyfrowe dla prądu spawania (A) i napięcia (V)* palnik WIG z elektrodami WIG nie są zawarte w zestawieakcesoria zawarte w zestawie: 1 uchwyt na elektrody MMA, 5 elektrod spawalniczych MMA (2 x 1,6 mm • 2 x 2,0 mm • 1 x 2,5 mm), 1 palnik do drutu MIG, 200 g stalowego drutu, 200 g aluminiowego drutu, 5 dysz (do stalowego drutu: 0,6 mm • 0,8 mm • 0,9 mm • 1,0 mm / do aluminiowego drutu: 1,0 mm – wstępnie zamontowana), 1 maska spawalnicza, 1 szczotka druciana Cena: 1199 zł - 1099 zł - przejdź do sklepu Przecinarka plazmowa PPS 40 B3 przecinarka plazmowa PPS 40 B3 z wysokiej jakości palnikiem do cięcia z uchwytem z tworzywa sztucznego bezdotykowe nacinanie poprzez zapłon pilotowy – redukuje zużycie dyszy palnika nie jest konieczne szlifowanie miejsca nacięcia kabel do cięcia o długości 2,5 m z wymiennymi nasadkami palnika przewód sprężonego powietrza o długości 2 m z systemem szybkozłączek („Quick Connect") kompatybilna z dostępnymi w handlu sprężarkami (np. PARKSIDE PKO 500 A1) zabezpieczenie przed przeciążeniem dzięki czujnikowi termicznemu z lampką sygnalizacyjną do precyzyjnych i czystych cięć w materiale o grubości do 12 mm płynna regulacja prądu cięcia (15 do 40 A) Cena: 699 zł - 599 zł - przejdź do sklepu SANITAS Depilator IPL 200, z filtrem UV maksymalne bezpieczeństwo dzięki czujnikowi 2 w 1 wykrywającemu typ skóry i kontakt z nią zastosowanie do części ciała: twarzy, pach, ramion, brzucha, okolic bikini, pleców, klatki piersiowej, nóg wbudowany filtr UV do ochrony skóry do 200 000 impulsów świetlnych poręczne urządzenie - idealne do golenia niewielkich i trudno dostępnych miejsc na ciele powierzchnia emitowania światła 3,1 cm² umożliwiająca skrócenie zabiegów do zaledwie ok. 20 minut na najniższym poziomie energii 3 stopnie intensywności światła Cena: 399 zł - 359 zł - przejdź do sklepu Przedłużacz kostka z 2 portami USB nadaje się do montażu pod i na stole z praktyczną, płaską wtyczką - pasuje z tyłu każdej szafy 4 gniazdka z shutterem (mechaniczne zamknięcie gniazdka) 2 porty USB do ładowania urządzeń mobilnych napięcie znamionowe: 5 VDC prąd znamionowy: 2,4 A (łącznie) moc znamionowa: maks. 12 W długość kabla: ok. 1,5 m Cena: 49,99 zł - 39,99 zł - przejdź do sklepu Livarno Home Żarówka LED z efektami kolorystycznymi 2 tryby świetlne: oświetlenie pomieszczenia lub kolorowe światło dekoracyjne światło dekoracyjne z 15 regulowanymi pojedynczymi kolorami lub 4 programami zmiany kolorów 5 regulowanych poziomów jasności wygodne sterowanie pilotem (w zestawie bateria CR2025) z funkcją pamięci liczba żarówek: 1 maks. moc żarówki: 8 W/ 3 W żywotność: ok. 30 000 godzin temperatura barwowa: ok. 3000 K strumień świetlny: ok. 806 lm / 250 lm kolor światła: ciepła biel gwint: E27 / E14 napięcie robocze: 230 V~ , 50 Hz Cena: 24,99 zł - 19,99 zł - przejdź do sklepu Akumulatorowy pistolet do klejenia na gorąco PHPA uniwersalne zastosowanie do klejenia, uszczelniania, spoinowania, majsterkowania i dekorowania wydajny akumulator litowo-jonowy 2 Ah szybka gotowość do pracy dzięki krótkiemu czasowi nagrzewania (15 sekund) z opcją wskazania stanu nagrzania i naładowania akumulatorów funkcja oszczędzania energii – urządzenie wyłącza się automatycznie po ok. 10 minutach ergonomiczny miękki uchwyt zawiera kabel do ładowania USB C do standardowych lasek kleju o Ø 7 mm dołączone akcesoria: 6 lasek kleju, kabel do ładowania USB C Cena: 79,90 zł - 64,90 zł - przejdź do sklepu SILVERCREST Przedłużacz wielogniazdowy przedłużacz w kształcie wieży: 6 gniazdek z shutterem podświetlony włącznik/wyłącznik z wtyczką płaską z możliwością montażu na stole i powieszenia na ścianie długość kabla: ok. 1,5 m przedłużacz-kabel: 4 gniazdka w odległości 1 m od siebie idealny do oświetlenia dekoracyjnego gniazdka z shutterem długość kabla: ok. 4,5 m przedłużacz okrągły: 4 gniazdka z shutterem praktyczne nawijanie kabla z możliwością powieszenia na ścianie długość kabla: ok. 1,5 m Cena: 54,90 zł - 44,99 zł - przejdź do sklepu Livarno Home Lampa zewnętrzna LED z czujnikiem zmierzchu aluminiowa biurkowa listwa zasilająca: 4 gniazdka z 2 portami ładowania USB do ładowania urządzeń mobilnych z włącznikiem/wyłącznikiem dł. kabla: 1,5 m chowana aluminiowa biurkowa listwa zasilająca: 3 gniazdka z 2 portami ładowania USB do ładowania urządzeń mobilnych nadaje się do biurek i blatów kuchennych z praktyczną, płaską wtyczką - pasuje z tyłu każdej szafy dł. kabla: 1,5 m Cena: 69,90 zł - 59,90 zł - przejdź do sklepu Elastyczna listwa zasilająca z 2 portami USB elastyczna listwa zasilająca 5-gniazdkowa z 2 portami USB do ładowania urządzeń mobilnych pozycjonowanie pojedynczych gniazdek możliwie w różnych kierunkach chroni urządzenia elektryczne przed przepięciem lampka kontrolna do ochrony antyprzepięciowej oświetlony włącznik i wyłącznik Cena: 79,90 zł - 69,90 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Strug akumulatorowy PHA 12 B2 (bez akumulatora i ładowarki) innowacyjny, energooszczędny silnik bezszczotkowy do 30% dłuższy czas pracy w porównaniu z tradycyjnymi silnikami silnik niewymagający częstej konserwacji, bez szczotek wymienne noże dwustronne HSS proste fazowanie za pomocą centralnego rowka V możliwość ustawienia wyrzutu po lewej lub prawej stronie podłączenie do zewnętrznego układu zasysania (ze złączką w zestawie) uchwyt i przycisk z antypoślizgową powłoką Softgrip uchwyt na klucz sześciokątny 3-poziomowy wskaźnik statusu akumulatora na urządzeniu urządzenie kompatybilne z akumulatorem serii „PARKSIDE X 12 V Team“ w praktycznej walizce do przechowywanie i przenoszenia akcesoria w zestawie: nóż HSS (wstępnie zmontowany), 1 złączka dla układu zasysania i 2 klucze montażowe akumulator i ładowarka nie są zawarte w zestawie Cena: 169 zł - 129 zł - przejdź do sklepu SILVERCREST Listwa zasilająca aluminiowa biurkowa listwa zasilająca: 4 gniazdka z 2 portami ładowania USB do ładowania urządzeń mobilnych z włącznikiem/wyłącznikiem dł. kabla: 1,5 m chowana aluminiowa biurkowa listwa zasilająca: 3 gniazdka z 2 portami ładowania USB do ładowania urządzeń mobilnych nadaje się do biurek i blatów kuchennych z praktyczną, płaską wtyczką - pasuje z tyłu każdej szafy dł. kabla: 1,5 m Cena: 69,90 zł - 59,90 zł - przejdź do sklepu PARKSIDE Akumulatorowy pistolet do klejenia na gorąco PHPA 4 C4 uniwersalne zastosowanie do klejenia, uszczelniania, spoinowania, majsterkowania i dekorowania wydajny akumulator litowo-jonowy 2 Ah szybka gotowość do pracy dzięki krótkiemu czasowi nagrzewania (15 sekund) z opcją wskazania stanu nagrzania i naładowania akumulatorów funkcja oszczędzania energii – urządzenie wyłącza się automatycznie po ok. 10 minutach ergonomiczny miękki uchwyt zawiera kabel do ładowania USB C do standardowych lasek kleju o Ø 7 mm dołączone akcesoria: 6 lasek kleju, kabel do ładowania USB C Cena: 79,90 zł - 64,90 zł - przejdź do sklepu Toster STC 920 D3 i czajnik elektryczny SWKC 3000 E3 CZAJNIK: z wysokiej jakości obudową ze stali szlachetnej oryginalny, wysokiej jakości termostat Otter automatyczne wyłączanie bezpieczeństwa i ochrona przed włączeniem bez wody wielowarstwowe dno z ukrytą grzałką z płytką ze stali szlachetnej z wyjmowanym filtrem przeciw kamieniowi i wskaźnikiem poziomu wody gotuje 1 litr wody w około 2:50 min. obrotowa płytka o 360° miejsce na nawinięcie kabla pod płytką TOSTER: polerowany przód ze stali szlachetnej optymalne wyniki opiekania dzięki wyśrodkowaniu opiekanej kanapki oraz kontroli przybrązowienia funkcje odmrażania, podgrzewania i zatrzymania pracy 6 stopni przybrązowienia zintegrowana nadstawka do opiekania bułek wyjmowana szufladka na okruszki funkcja auto-lift pozwalająca na bezpieczne wyjęcie nawet małych kromek chleba automatyczne wyłączanie przy zacięciu opiekanej kanapki do chleba tostowego i kanapkowego Cena: 179,80 zł - 149,80 zł - przejdź do sklepu Blender kielichowy SSMC 600 B1 i czajnik elektryczny SWKC 3000 E3 BLENDER: do przygotowywania koktajli, smoothie, kruszenia lody itp. silnik o mocy 600 W pojemnik miksera ze szkła 5 poziomów prędkości funkcja pulsacyjna nóż z nierdzewnej stali szlachetnej pokrywka z otworem do napełniania wszystkie zdejmowane elementy można myć w zmywarce 10 przepisów zawartych w instrukcji obsługi nóżki z przyssawkami CZAJNIK: z wysokiej jakości obudową ze stali szlachetnej oryginalny, wysokiej jakości termostat Otter automatyczne wyłączanie bezpieczeństwa i ochrona przed włączeniem bez wody wielowarstwowe dno z ukrytą grzałką z płytką ze stali szlachetnej z wyjmowanym filtrem przeciw kamieniowi i wskaźnikiem poziomu wody gotuje 1 litr wody w około 2:50 min. obrotowa płytka o 360° miejsce na nawinięcie kabla pod płytką Cena: 208,90 zł - 178,90 zł - przejdź do sklepu LIVARNO LUX 3 reflektorki LED do zabudowy Zigbee Smart Home Lidl Home - automatyczny system oświetlenia z technologią radiową Zigbee i odcień białego światła sterowane za pomocą aplikacji lub głosowo. Kompatybilność z Asystentem Googlemożliwość rozbudowy i kompatybilność z innymi produktami Lidl Homedzięki standardowi radiowemu Zigbee artykuł ten można zintegrować z innymi systemami kompatybilnymi z Zigbee różnych marek i producentów. Ograniczenia w przypadku niektórych usługręcznie przechylane reflektorkiłatwy montaż bez konieczności stosowania transformatorado korzystania z tego produktu przez aplikację lub sterowanie głosowe wymagana jest bramka sieciowa zgodna ze standardem Zigbee (dostępna osobno)aplikacja Lidl Home działa na systemach operacyjnych: iOS Android™ Lollipop lub nowsze wersjenapięcie robocze: 220-240 V~łączny pobór mocy: 3 x 5 Wgwint: GU10żywotność diody LED: ok. 30 000 hmożliwość przyciemniania za pomocą aplikacji lub pilota Cena: 159 zł - 129 zł - przejdź do sklepu Livarno Home Lampka stołowa LED Zigbee Smart Home Lidl Smart Home – zautomatyzowany system świetlny z technologią radiową Zigbee jasność, 16 milionów barw i odcień światła białego komfortowo sterowane poprzez aplikację lub system sterowania głosowego* kompatybilność i możliwość poszerzenia o kolejne produkty Lidl-Smart-Home niniejszy produkt można zintegrować z innymi systemami kompatybilnymi z ZigBee nowoczesne wzornictwo o imitacji srebra przyjemne oświetlenie, które nie razi w oczy stopa nie niszczy mebli do użytku tylko wewnątrz pomieszczeń* kompatybilność z Asystentem Google** integrowanie z systemami innych producentów może być ograniczone lub wykluczone, w zależności od konfiguracji systemu Cena: 229 zł - 199 zł - przejdź do sklepu Ledvance Oczyszczacz powietrza z lampą UV-C Ledvance oczyszczacz powietrza z lampą UV-C to przenośne urządzenie odpowiednie do stosowania w małych pomieszczeniach czy samochodach wygodne zasilanie przez port USB niezawodna dezynfekcja bez użycia środków chemicznych dzięki zastosowaniu technologii LED UV-C eliminuje nawet 99,9% wirusów i bakterii, w tym SARS-CoV-2 (COVID19) oczyszcza powietrze dzięki trzystopniowej dezynfekcji przy użyciu diod LED VIOLEDS UVC i filtra HEPA (H13) oczyszcza powietrze z pyłków i kurzu poprawia jakość powietrza, usuwając nieprzyjemne zapachy i dym papierosowy możliwość wyboru 3 poziomów oczyszczania powietrza: niski, średni, wysoki posiada złącze USB Cena: 199 zł - 157,29 zł - przejdź do sklepu LIVARNO LUX Lampa sufitowa LED Zigbee Smart Home Lidl Home – zautomatyzowany system świetlny z technologią radiową Zigbee jasność i odcień światła białego komfortowo sterowany poprzez aplikację lub system sterowania głosowego Astystent Google kompatybilność i możliwość poszerzenia o kolejne produkty Lidl Home przyjemne, nieoślepiające oświetlenie o wysokim natężeniu światła do 2000 lm z pilotem do włączania/wyłączania, płynnego przyciemniania i wyboru temperatury barwowej wraz z instrukcją, materiałem do montażu i wydajną baterią litową (pilot zdalnego sterowania) do korzystania z tego produktu wymagana jest bramka zgodna ze standardem Zigbee (dostępna osobno) aplikacja Lidl Home obsługuje platformy systemu operacyjnego: iOS Android™ Lollipop lub nowsze wersje Cena: 249 zł - 179 zł - kliknij, aby kupić Więcej produktów na wyprzedaży znajdziecie pod tym linkiem. Sprawdźcie również: Lidl - superokazje tygodnia! Przeglądamy najciekawsze oferty Data aktualizacji: Dietetyk, absolwentka Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Topinambur czyli słonecznik bulwiasty to roślina należąca do rodziny astrowatych. Inne nazwy tej rośliny to karczoch jerozolimski lub ziemna gruszka. Jej bulwy są jadalne, przez co topinambur jest rośliną chętnie używaną w kuchni. Popularność topinamburu wzrosła zwłaszcza w ostatnich latach, ponieważ coraz chętniej przeprowadzane są badania nad właściwościami tej rośliny. Topinambur naturalnie rośnie w Ameryce Północnej, ale obecnie jego zasięg jest znacznie szerszy. Dziko rosnącego można go spotkać w Kanadzie, Europie, Ameryce Południowej oraz Środkowej, w Nowej Zelandii, w Chinach, Iranie oraz Japonii. Spis treści1 Jak wygląda i jak smakuje topinambur?2 Właściwości zdrowotne topinamburu3 Skutki uboczne4 Wartość odżywcza Topinambur w Topinambur – gdzie go można kupić?5 Niektóre potrawy z topinamburu Jak wygląda i jak smakuje topinambur? Topinambur kwitnie podczas ciepłego i długiego lata. W wyniku mrozów liście zasychają, a pędy nadziemne zamierają, ale jego bulwy, z powodu zawartości inuliny, dobrze znoszą mróz (nawet do -30 °C). Topinambur jest rośliną jadalną, która była już spożywana przez Indian. Początkowo słonecznik bulwiasty uprawiany był jako warzywo ogrodowe, a dopiero później skala upraw rozszerzyła się, a topinambur trafił na pola uprawne, aż nie został wyparty przez popularnego do dzisiaj ziemniaka. Charakterystyczną cechą topinamburu jest jego wyjątkowy smak, który przypomina orzechy brazylijskie oraz karczocha. Jest on lekko słodki z orzechową nutą. Topinambur posiada również cenne właściwości zdrowotne, przede wszystkim z uwagi na zawartość inuliny, która może być spożywana przez diabetyków. Właściwości zdrowotne topinamburu Inulina Inulina jest wielocukrem, który charakteryzuje się następującymi cechami: niska kaloryczność – 100 gram inuliny to jedynie 150 kcal;właściwości żelujące;właściwości zagęszczające – polepsza konsystencję, nadaje kremowe wykończenie,właściwości stabilizujące; Inulina zaliczana jest do substancji prebiotycznych, co oznacza, że wpływa na prawidłowy rozwój flory bakteryjnej jelit. Dzięki inulinie zwiększa się ilość pożytecznych bakterii Bifidobacterium, Lactobacillus, które hamują wzrost niektórych patogenów. Bakterie te wpływają także na wzrost odporności organizmu, biorą udział w syntezie witamin czy procesie trawiennym. Dodatkowo inulina zmniejsza aktywność mikroorganizmów chorobotwórczych w jelitach, ułatwia wypróżnianie się, zapobiegając zaparciom, zapobiega powstawaniu polipów oraz owrzodzeń, z których w przyszłości może się rozwinąć nowotwór, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów prostaty oraz piersi. Do innych właściwości inuliny należą także: właściwości wspomagające odchudzanie – inulina jest niskokaloryczna i można ją stosować zamiennie zamiast tłuszczu, dzięki czemu potrawy są mniej kaloryczne, dodatkowo inulina zmniejsza apetyt i wypełnia żołądek dając uczucie sytości;obniżanie cholesterolu – inulina wpływa na obniżenie poziomu tzw. „złego” cholesterolu, dzięki jej zdolności do wiązania kwasów tłuszczowych występujących w jelicie. Inulina pozwala na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania gospodarki lipidowej organizmu jest więc szczególnie zalecana osobom z chorobami układu sercowo-naczyniowego, a także z miażdżycą;właściwości błonnika pokarmowego – wpływ na zmniejszenie tłuszczu pochodzącego z pożywienia, a dodatkowo obniżanie indeksu glikemicznego pokarmu;inulina obniża pH jelit, dzięki czemu składniki mineralne lepiej się rozpuszczają w jelicie i lepiej się wchłaniają. W konsekwencji prowadzi to do poprawy mineralizacji kości, a tym samym zmniejszeniu się ryzyka wystąpienia osteoporozy. Skutki uboczne Spożycie zbyt dużej ilości inuliny (ok. 30 g) może wywołać skutki uboczne: problemy jelitowe, a w tym wzdęcia, biegunki, gazy. Wartość odżywcza topinamburu Gotowany topinambur jest rośliną, której kaloryczność wynosi 73 kcal w 100 gramach. Słonecznik bulwiasty w 100 g zawiera: białko – 1,6 g,węglowodany – 16 g,tłuszcze – 0,1 g,wodę – 80, 2 g. witaminy: witamina C – 2 mg,tiamina – 0,1 mg,witamina A – 0,02 mg, minerały: wapń – 30 mg,żelazo – 0,4 mg,potas – 420 mg,sód – 3 mg, Topinambur w kuchni Topinambur coraz częściej i coraz chętniej jest wykorzystywany w kuchni. Ta roślina o cennych właściwościach zdrowotnych, jest nie tylko smaczna, ale również nadaje uczucie sytości, dzięki czemu może być świetnym elementem diety. Topinambur, który wyglądem przypomina tradycyjnego ziemniaka, zawiera od niego więcej witaminy C oraz cenne minerały. Zanim słonecznik bulwiasty stanie się składnikiem naszej diety warto wiedzieć, że: w celach spożywczych warto używać topinamburu, którego bulwy mają jasnobrązowy kolor, bulwy fioletowe wykorzystuje się do tworzenia paszy dla zwierząt,skórka bulw topinamburu zawiera najwięcej wartości odżywczych, dlatego lepiej go nie obierać, a tylko dokładnie oczyścić, również z włosków i umyć,topinambur może być spożywany zarówno na surowo jak i po ugotowaniu, ale również duszone, pieczone czy smażone,bulwy topinamburu można skropić sokiem z cytryny, żeby nie zrobiły się ciemne,obróbka topinamburu trwająca dłużej niż 60 minut zwiększa jego słodkość. Topinambur – gdzie go można kupić? Topinambur można oczywiście kupić w wielu sklepach internetowych, gdzie przeciętnie za 1 kilogram tego warzywa trzeba zapłacić ok. 6 zł. Można go również dostać na niektórych targach, halach warzywno-owocowych czy na straganach, gdzie cena za 1 kg topinamburu wynosi ok. 3 zł. Topinambur jest również dostępny w wybranych delikatesach, ale cena za 1 kg tego warzywa jest kilkukrotnie wyższa niż ten kupowany on-line bądź na targach i wynosi ok. 25 zł. Niektóre potrawy z topinamburu Topinambur w wersji kiszonej Na początku należy dokładnie oczyścić bulwy topinamburu (można również za pomocą szczoteczki). Następnie oczyszczone bulwy należy włożyć do kamionki – po uprzednim wyparzeniu – i zalać je posoloną wodą (na 1 litr wody – 1 łyżka soli). Do słoika z bulwą i wodą dodać po 1 ząbku czosnku i 1 niewielki kawałek chrzanu. Słoiki należy przechowywać w ciepłym miejscu, tak aby topinambur mógł się ukisić. Surówka z topinamburu Dokładnie oczyszczony topinambur należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do niego poszatkowany seler, zmiksowane orzechy np. włoskie, 1 łyżkę soku z cytryny, odrobinę oliwy z oliwek. Sałatkę najlepiej spożywać zaraz po przygotowaniu (zanim topinambur zrobi się ciemny). Zupa z topinamburem Do przygotowania zupy potrzebne będą: ziemniaki, seler, topinambur, suszone grzyby. Wszystkie warzywa, oprócz topinamburu, należy wrzucić do gorącego wywaru i dodać suszone grzyby. Po 10 minutach do wywaru należy dodać topinambur i gotować jeszcze przez kilka minut.

topinambur gdzie kupić lidl